Caratteristiche:
La linea PRO rappresenta l'unione fra qualità dei materiali, robustezza ed eleganza. Questi coltelli, infatti, sono perfetti sia in cucina per la preparazione dei cibi sia per il servizio a tavola. Il taglio rapido e preciso permette di preparare cibi in maniera delicata ottimizzando i tempi e la facilità di utilizzo. Creati con una speciale lega di acciaio che permette di avere un alama più dura e resistente all'usura, ma allo stesso tempo flessibile e tagliente. Dotati di nodo di nuova generazioneper l perfetto controllo della lama, ergonomico e confortevole, consente lo sfruttamento dell'intero filo; ideale anche per le tecniche di taglio asiatico. FRIODUR® tempra criogenica che  rende la lama estremamente dura e resistente.

Lama a sezione differenziata
Punta: sezione a cuneo con spessore adatto ad alimenti morbidi
Centro: sezione curva con spessore maggiorato per favorire lo scorrimento del tagliente
Attaccatura: sezione finale con spessore maggiorato per il taglio di alimenti consistenti

Lunghezza lama : 20 cm
Affilatura: V-EDGE con angolo ottimizzato di 30°
Durezza lama: HCR 55-58 approx
Manico : Ergonomico in stile europeo dotato di 3 rivetti che conferiscono un'alta resistenza meccanica